Zuiderse kabeljauw

Type gerecht

hoofdgerecht

Bereidingstijd:

30 - 40 min

Calorieën:

450kcal

Soort

vis

EQ3 equivalenten:

4.50

Aantal personen:

Ingrediënten

Groenten & fruit200g kerstomaatjes, 2 wortels

Zetmeel200g krieltjes

Eiwitten150g kabeljauw

Vetstoffen1 eetl. olijfolie

Extra1 teentje knoflook,6 takjes verse bladpeterselie, 1 theelepel oregano, peper (volgens smaak)

Tips

ook lekker met andere witte vaste vissoorten zoals rode poon, zeewolf, zeebaars, dorade,....

Bron

Inspiratie uit www.lekkerensimpel.com

Bereidingswijze

Verwarm je oven voor op 200 °C.
Was de krieltjes grondig (niet schillen) en kook ze halfgaar.
Snij de knoflook fijn en hak de (blad)peterselie fijn.
Meng in een kommetje: de olijfolie, peterselie, oregano en peper en gebruik dit mengsel om met een borsteltje een overschotel in te vetten, alsook de kabeljauw.
Halveer de tomaatjes en krieltjes en snij de wortels in dunne plakjes.
Leg de krieltjes, tomaatjes en wortelplakjes over de kabeljauw heen.
Zet de ovenschotel in de oven gedurende 15 min (totdat de vis gaar is en de krieltjes zacht).

Allergenen

vis

Deel dit recept

Ontdek ook deze gerechten