Ingrediënten
Groenten & fruit1 aubergine - 1 teentje verse look - 2 stengels lente ui - 1 kleine komkommer - 100 g rode biet blokjes - enkele blaadjes verse munt - 2 eetlepels granaatappelpitjes
Eiwitten2 eetlepels volle yoghurt - 2 eetlepels gegaarde kikkererwten uit blik - 100 g feta - 8 eetlepels gedroogde rode linzen
Vetstoffen2 eetlepels olijfolie
Water230 ml water