Alle recepten

EQ3 courgetti champignonara

Type gerecht
hoofdgerecht
Bereidingstijd:
10 - 20 min
Calorieën:
250kcal
Soort
vegetarisch
recepten met EQ3 focus mushrooms
EQ3 equivalenten:
2.50
Aantal personen:
1
Ingrediënten
Groenten & fruit1 courgette - 5 à 6 champignons
Water+/- 150ml heet (net niet kokend) water
Extra1 portie EQ3 focus mushroom - peper - zout - enkele basilicumblaadjes
Tips
  • De saus mag wat dikker zijn in het begin. De champignons geven extra vocht af, zodat de saus op het einde iets lopender wordt.
  • Extra champignons geven het gerecht extra beet.
Bereidingswijze
  • Spoel de courgette onder stromend water en snij ze in lange fijne slierten d.m.v. een spiraalsnijder (spiralizer).
  • Breng de courgetti in een diep bord, voeg er wat peper en zout aan toe en zet een minuutje afgedekt in de microgolf.
  • Snij de champignons in schijfjes en stoof deze kort in een antikleefpan op een matig vuur.
  • Voeg 150ml heet (net niet kokend) water al roerend toe aan 1 portie EQ3 focus mushroom.
  • Voeg de champignons toe aan de saus.
  • Giet de saus over de gare courgetti en werk af met enkele basilicumblaadjes.
  • Smakelijk!
Allergenen
gluten
soja

melk en zuivelproducten (incl. lactose)

melk

Kan sporen bevatten van tarwe, melk, eieren, soja, sulfiet, noten, pinda's of sesam omdat het in een omgeving wordt geproduceerd waar diverse grondstoffen worden gebruikt.

evt. sporen
Deel dit recept
sluit
Doe de EQ3 quiz

Een gezonde(re) levensstijl...

Is dit nodig? Voor mezelf, voor mijn gezondheid? Wie kan me daarbij helpen? Zijn er misschien getuigenissen van mensen met eenzelfde profiel, die me kunnen vertellen hoe zij het aanpakten? 

Zijn deze vragen herkenbaar voor jou? Dan raden we je aan om de EQ3-quiz in te vullen: een korte online vragenlijst die je alvast op weg helpt. Ook zonder login kun je deze invullen. Je ontvangt daarna een persoonlijk feedbackformulier met:

  • eerste bevindingen m.b.t. jouw gezondheid en gewicht 
  • relevante wetenschappelijke artikels
  • inspirerende getuigenissen  
  • een overzicht van mentoren in je buurt 

Zo maken we de stap naar professionele begeleiding nog kleiner.

Het EQ3 team