Alle recepten

Granola met pecannoten

Type gerecht
ontbijt
Bereidingstijd:
30 - 40 min
Calorieën:
200kcal
Soort
vegetarisch
EQ3 equivalenten:
2.00
Aantal personen:
18
Ingrediënten
Groenten & fruit150 g gedroogde cranberries of rozijnen (eigen keuze)
Zetmeel400 g havervlokken - 3 eetlepels acaciahoning (vloeibaar)
Eiwitten4 eetlepels lijnzaad - 100g gemengde noten (ongebrande) - 100 g pecannoten (ongebrande) - 2 eiwitten
Vetstoffen3 eetlepels arachideolie
Extra1 eetlepel kaneel - enkele druppels vloeibaar zoetstof (sucralose)
Tips
  • Wanneer de granola is afgekoeld kan je deze gemakkelijk bewaren in een luchtdichte pot.
  • De granola is heerlijk in combinatie met magere yoghurt/kwark/platte kaas en stukjes vers fruit. Met deze combinatie verkrijg je een lekker ontbijt met een volwaardige samenstelling.
Bereidingswijze
  • Verwarm de oven voor op 180°C.
  • Breng de havervlokken, gemengde noten, pecannoten, honing, lijnzaad, kaneel, arachideolie en het snuifje zout in een kom.
  • Meng het granola-mengsel goed.
  • Klop de 2 eiwitten op met enkele druppels zoetstof.
  • Meng het opgeklopt eiwit onder het granola mengsel. 
  • Bekleed een bakplaat met bakpapier.
  • Verspreid het granola-mengsel over de bakplaat.
  • Zet de bakplaat in de oven en bak ongeveer 20 minuten.
  • Roer de granola geregeld om!
  • Haal de bakplaat uit de oven en laat de granola afkoelen.
  • Daarna kan je de gedroogde cranberries of rozijnen toevoegen.

 

1 portie = 3 eetlepels granola 

Allergenen
gluten

noten/schaalvruchten: amandelen, hazelnoten, walnoten, cashewnoten, pecannoten, paranoten, pistachnoten, macadamianoten

noten
Deel dit recept
sluit
Doe de EQ3 quiz

Een gezonde(re) levensstijl...

Is dit nodig? Voor mezelf, voor mijn gezondheid? Wie kan me daarbij helpen? Zijn er misschien getuigenissen van mensen met eenzelfde profiel, die me kunnen vertellen hoe zij het aanpakten? 

Zijn deze vragen herkenbaar voor jou? Dan raden we je aan om de EQ3-quiz in te vullen: een korte online vragenlijst die je alvast op weg helpt. Ook zonder login kun je deze invullen. Je ontvangt daarna een persoonlijk feedbackformulier met:

  • eerste bevindingen m.b.t. jouw gezondheid en gewicht 
  • relevante wetenschappelijke artikels
  • inspirerende getuigenissen  
  • een overzicht van mentoren in je buurt 

Zo maken we de stap naar professionele begeleiding nog kleiner.

Het EQ3 team