EQ3 courgetti champignonara

Type gerecht

hoofdgerecht

Bereidingstijd:

10 - 20 min

Calorieën:

250kcal

Soort

nieuw recept

vegetarisch

EQ3 equivalenten:

2.50

Aantal personen:

Ingrediënten

Groenten & fruit1 courgette - 5 à 6 champignons

Water+/- 150ml heet (net niet kokend) water

Extra1 portie EQ3 focus mushroom - peper - zout - enkele basilicumblaadjes

Tips

De saus mag wat dikker zijn in het begin. De champignons geven extra vocht af, zodat de saus op het einde iets lopender wordt.
Extra champignons geven het gerecht extra beet.

Bereidingswijze

Spoel de courgette onder stromend water en snij ze in lange fijne slierten d.m.v. een spiraalsnijder (spiralizer).
Breng de courgetti in een diep bord, voeg er wat peper en zout aan toe en zet een minuutje afgedekt in de microgolf.
Snij de champignons in schijfjes en stoof deze kort in een antikleefpan op een matig vuur.
Voeg 150ml heet (net niet kokend) water al roerend toe aan 1 portie EQ3 focus mushroom.
Voeg de champignons toe aan de saus.
Giet de saus over de gare courgetti en werk af met enkele basilicumblaadjes.
Smakelijk!

Allergenen

gluten

soja

melk en zuivelproducten (incl. lactose)

melk

Kan sporen bevatten van tarwe, melk, eieren, soja, sulfiet, noten, pinda's of sesam omdat het in een omgeving wordt geproduceerd waar diverse grondstoffen worden gebruikt.

evt. sporen

Deel dit recept