Alle recepten

EQ3 gevulde paprika

Type gerecht
lunch
hoofdgerecht
Bereidingstijd:
20 - 30 min
Calorieën:
250kcal
Soort
vegetarisch
EQ3 equivalenten:
2.50
Ingrediënten
Groenten & fruit1 rode paprika, handvol kerstomaatjes
Eiwitten1 el. magere yoghurt of skyr
Extra1 portie EQ3 focus chili, kruiden naar keuze (bv. italiaanse kruiden), peper en zout
Bereidingswijze
  1. Verwarm de oven voor op 180°C.
  2. Snijd de paprika’s doormidden en verwijder de zaadlijsten. Kruid de helften lichtjes met peper en zout.
  3. Plaats de paprika’s in een ovenschaal en bak ze 15 à 20 minuten in de oven, tot ze wat zachter zijn.
  4. Meng ondertussen de chili met 150 ml water (i.p.v 200-220 ml op verpakking) zodat het niet te lopend wordt.
  5. Verwarm het mengstel 2 à 3 minuten in de microgolfoven, of tot de chili de textuur van gehakt heeft.
  6. Snijd een handvol kerstomaatjes in kleine stukjes en meng ze onder de chili. (Je kan ook andere groenten toevoegen)
  7. Haal de paprika's uit de oven en vul elke helft met de EQ3 focus chili.
  8. Werk af met extra kruiden naar smaak en indien gewenst een lepeltje magere yoghurt als frisse topping.
Allergenen
soja

melk en zuivelproducten (incl. lactose)

melk
Deel dit recept
sluit
Doe de EQ3 quiz

Een gezonde(re) levensstijl...

Is dit nodig? Voor mezelf, voor mijn gezondheid? Wie kan me daarbij helpen? Zijn er misschien getuigenissen van mensen met eenzelfde profiel, die me kunnen vertellen hoe zij het aanpakten? 

Zijn deze vragen herkenbaar voor jou? Dan raden we je aan om de EQ3-quiz in te vullen: een korte online vragenlijst die je alvast op weg helpt. Ook zonder login kun je deze invullen. Je ontvangt daarna een persoonlijk feedbackformulier met:

  • eerste bevindingen m.b.t. jouw gezondheid en gewicht 
  • relevante wetenschappelijke artikels
  • inspirerende getuigenissen  
  • een overzicht van mentoren in je buurt 

Zo maken we de stap naar professionele begeleiding nog kleiner.

Het EQ3 team