wetenschap (1)
Je hersenen conditioneren voor gezonde voeding
Wetenschappers tonen aan dat je je hersenen opnieuw kan conditioneren om "verslaafd" te geraken aan gezonde voeding in plaats van aan junk food.
Als je op dit moment verslaafd bent aan chips, hamburgers of chocolade - hoewel je weet dat dit niet goed voor je is - hoeft dit niet te betekenen dat je gedoemd bent om er verslaafd aan te blijven.
We worden immers niet geboren als verslaafden aan junkfood, net zoals we niet geboren worden met een natuurlijke afkeer aan volkoren pasta. We zijn namelijk verslaafd "geworden", omdat we herhaaldelijk worden blootgesteld aan een toxische omgeving, overladen met ongezonde junkfood.
Wetenschappers hebben dan ook aangetoond dat je dankzij het volgen van hun strikt dieet je hersenen opnieuw kan programmeren. Het volgen van dit strikte programma had bij de deelnemers als resultaat dat ze gezonde voeding meer apprecieerden en ongevoeliger waren geworden voor ongezonde, hoogcalorische voeding.
De wetenschappers bestudeerden de reacties van vrijwillige proefpersonen - allen obesen - die werden blootgesteld aan verschillende types van voeding. Aan de hand van MRI-scan werden die delen van de hersenen die verantwoordelijk zijn voor verslaving en leergedrag gemeten en geanalyseerd. Vervolgens werden deze proefpersonen gedurende 6 maanden op een strikt dieet gezet. De precieze details van het dieet zijn niet bekend. Wel laten ze weten we dat het enerzijds gaat over een dieet van vezelrijke en suikerarme voeding en anderzijds over een aangeleerde mentaliteitswijziging bij de proefpersonen, waardoor er een effectieve verandering in het eetpatroon optrad.
Na deze periode werd de drang groter naar gezonde voeding en de honger naar junk voeding kleiner. Door deze belangrijke wijzigingen werd gewichtsbeheersing dan ook meer haalbaar. Het verschil van dit dieet in vergelijking met operatieve ingrepen (zoals bijvoorbeeld gastric bypass) bestaat erin dat de zin in eten niet in zijn geheel wordt weggenomen, maar énkel de zin in ongezonde voeding.
Bron: http://www.independent.co.uk/news/science/scientists-say-you-can-retrain-your-brain-to-be-addicted-to-healthy-food-instead-of-junk-9706299.html