Zelfde resultaat met periodiek vasten als met caloriebeperkt dieet

Recent is in The American Journal of Clinical Nutrition een studie gepubliceerd naar het effect van "intermittend fasting" - wat inhoudt dat dagen met caloriebeperking en "gewone dagen met gezonde voeding" mekaar afwisslen.

Een dieet waarbij 2 dagen per week wordt gevast en 5 dagen per week gewoon wordt gegeten (5/2 vastendieet) gaat op de lange termijn gepaard met evenveel gewichtsverlies als een gangbaar caloriebeperkt dieet. Deze studie is uitgevoerd in Duitsland en is tot nu toe de de grootste gerandomiseerde, gecontroleerde studie (RCT) die is uitgevoerd naar het effect van “intermittent fasting”.

Als voordeel werd ervaren dat 2 dagen per week heel gedisciplineerd "vasten" en 5 dagen "gewone maaltijden" gebruiken, makkelijker vol te houden is dan alle dagen van de week caloriebeperkt te eten.

3 groepen werden vergeleken ...

Aan het onderzoek deden 150 Duitsers met overgewicht of obesitas mee.

Een derde hiervan volgde gedurende 12 weken het 5/2 vastendieet. Op 2 dagen per week beperkten ze hun calorie-inname met 75 procent. Gemiddeld komt dat neer op een caloriebeperking van 20 procent per dag.
De tweede groep volgde 12 weken een dieet met een caloriebeperking van 20 procent per dag.
De laatste groep – de controlegroep – kreeg alleen het advies om gezond te eten.

Na 12 weken werden de resultaten bekeken:

de eerste groep (vasten dieet 5/2) bleek het meeste te zijn afgevallen: 7,1 %
het caloriebeperkte dieet ging gepaard met 5,2 % gewichtsverlies
de controlegroep was 3,3 % afgevallen.

Wat betekent dit voor de lange termijn?

De deelnemers werden na stoppen met het dieet nog 38 weken gevolgd.

Het gewicht van de vastengroep was daarna gemiddeld 5,2 procent lager dan bij aanvang van de studie.
Het gewichtsverlies van de caloriebeperkte groep was met 4,9 procent vergelijkbaar.
De controlegroep was 1,7 procent afgevallen ten opzichte van het begin.

In het onderzoek is ook de vetverdeling over het lichaam gemeten. Daaruit bleek dat een klein gewichtsverlies van 5 procent al grote gezondheidswinst oplevert: het vet in de buikholte daalde met ongeveer 20 % en het vet in de lever nam met meer dan 30 % af. Hierbij zijn geen verschillen gevonden tussen beide diëten. Ook andere metabole waarden verschilden niet per soort dieet.

De onderzoekers concluderen dat op lange termijn het soort dieet (vastendieet of caloriebeperkt dieet) hetzelfde resultaat oplevert. Wel is het belangrijk een bepaalde methode te kiezen en daar voor te gaan. Wel is het van belang dat het dieet gebalanceerd van samenstelling is. Een interessante bemerkgin is wel dat sommige deelnemers het gemakkelijker vonden om 2 dagen per week zeer gedisciplineerd te zijn, gemakkelijker dan elke dag de voedselinname te beperken en calorieën in de gaten te houden.