Alle recepten

Quinoa spinaziesalade met verse geitenkaas

Type gerecht
hoofdgerecht
Bereidingstijd:
10 - 20 min
Calorieën:
550kcal
Soort
vegetarisch
EQ3 equivalenten:
5.50
Aantal personen:
1
Ingrediënten
Groenten & fruit100 g verse spinazie, 1/2 rode paprika, 1/2 avocado
Zetmeel45 g rode quinoa, drooggewogen
Eiwitten100 g verse geitenkaas
Extra1/2 ontvet kippenbouillonblokje
Tips

Maak je deze salade voor meerdere personen, kies dan voor verschillende kleuren paprika.

Bron

EQ3 recept.

Bereidingswijze
  • Kook de quinoa in water met het 1/2 groentenbouillonblokje.
  • Was de spinazie en laat goed uitlekken.
  • Rooster de halve paprika in een antikleefpan of tegen het vuur van een gasbrander.
  • Snij de geroosterde paprika in reepjes.
  • Schil de avocado, snij in schijfjes en besprenkel met citroensap
  • Schik op een bord de spinazie, de parika reepjes  en de avocadoschijfjes.
  • Maak met 2 koffielepels , quenelles van de geitenkaas. Verdeel ze over het bord
  • Breng in het midden een torentje quinoa aan.

Smakelijk!

Allergenen
gluten

melk en zuivelproducten (incl. lactose)

melk
Deel dit recept
Ontdek ook deze gerechten
sluit
Doe de EQ3 quiz

Een gezonde(re) levensstijl...

Is dit nodig? Voor mezelf, voor mijn gezondheid? Wie kan me daarbij helpen? Zijn er misschien getuigenissen van mensen met eenzelfde profiel, die me kunnen vertellen hoe zij het aanpakten? 

Zijn deze vragen herkenbaar voor jou? Dan raden we je aan om de EQ3-quiz in te vullen: een korte online vragenlijst die je alvast op weg helpt. Ook zonder login kun je deze invullen. Je ontvangt daarna een persoonlijk feedbackformulier met:

  • eerste bevindingen m.b.t. jouw gezondheid en gewicht 
  • relevante wetenschappelijke artikels
  • inspirerende getuigenissen  
  • een overzicht van mentoren in je buurt 

Zo maken we de stap naar professionele begeleiding nog kleiner.

Het EQ3 team