Alle recepten

Asperge (schil) consommé

Type gerecht
lunch
voorgerecht
Bereidingstijd:
10 - 20 min
Soort
vlees/gevogelte
EQ3 equivalenten:
0.00
Aantal personen:
1
Ingrediënten
Groenten & fruitaspergeschillen - verse peterselie
Wateraspergekookvocht of water
Extraeen snuifje peper - 1/2 tot 1 blokje vetarme kippenbouillon (afhankelijk van de hoeveelheid vocht)
Tips

Check altijd eerst even de verpakking van de bouillonblokjes. Sommige bevatten namelijk gluten. 

Menu suggestie

glutenvrije bouillon

Bron

EQ3 recept

Bereidingswijze
  • Maak je asperges klaar bewaar dan je schillen en het kookvocht voor een lekkere consommé.
  • Doe de aspergeschillen en het kookvocht (of gewoon water) in een kookpot en zorg dat de schillen goed onder water staan.
  • Breng aan de kook, voeg afhankelijk van de hoeveelheid water 1/2 of 1 blokje vetarme kippenbouillon toe. Roer en laat  een 2-tal minuten doorkoken.
  • Giet alles door een zeef en duw met een houten lepel al het vocht goed uit de schillen.
  • Kruid de consommé met peper, eventueel even terug verwarmen.
  • Fijn gesnipperde peterselie toevoegen.
Deel dit recept
Ontdek ook deze gerechten
sluit
Doe de EQ3 quiz

Een gezonde(re) levensstijl...

Is dit nodig? Voor mezelf, voor mijn gezondheid? Wie kan me daarbij helpen? Zijn er misschien getuigenissen van mensen met eenzelfde profiel, die me kunnen vertellen hoe zij het aanpakten? 

Zijn deze vragen herkenbaar voor jou? Dan raden we je aan om de EQ3-quiz in te vullen: een korte online vragenlijst die je alvast op weg helpt. Ook zonder login kun je deze invullen. Je ontvangt daarna een persoonlijk feedbackformulier met:

  • eerste bevindingen m.b.t. jouw gezondheid en gewicht 
  • relevante wetenschappelijke artikels
  • inspirerende getuigenissen  
  • een overzicht van mentoren in je buurt 

Zo maken we de stap naar professionele begeleiding nog kleiner.

Het EQ3 team