Zoeken

0

Tortilla met champignons

Type gerecht: 
lunch
hoofdgerecht
Bereidingstijd: 
20 - 30 min
Kcal pp: 
< 750
Aantal personen: 
1
Soort: 
vegetarisch
EQ3valenten: 
5

Ingrediënten:

Groenten & fruit250 g champignons - gemengde sla - lente ui
Zetmeelbron140 g aardappels
Eiwitten2 eieren - 1 eetlepel magere yoghurt
Vetten1 koffielepel olijfolie -1 eetlepel light mayonaise
Extrapeper en zout - tuinkruiden
Tips: 

Combineer verschillende types champignons.

Menu suggestie: 

Soep: wortelsoep Nagerecht: 4 mandarijntjes (1 equi). Totaal equivalenten: 6

Bron: 

EQ3 recept

Bereidingswijze: 
  • Was de aardappels en snij in blokjes. Snij de pijpajuintjes en de champignons in schijfjes.
  • Klop de eieren los. Verhit de olijfolie in een pan en bak de blokjes aardappel onder het deksel gedurende 10 minuten.
  • Voeg de champignons en de pijpajuintjes bij en bak al omscheppend 5 minuten.
  • Voeg het losgeklopte ei toe. Bak de tortilla op een zacht vuurtje goudbruin.
  • Keer de tortilla met behulp van een bord en bak ook de andere zijde goudbruin.
  • Meng de yoghurt, de mayonaise en de tuinkruiden.
  • Serveer (met behulp van een serveerring) een tortillatorentje met de salade en de dressing.
Allergenen: 
  • zonder gluten
  • kippenei
  • mosterd
  • lactose
Share this on:
Back To Top