Alle recepten

Knapperige bloemkool met botersaus

Type gerecht
bijgerecht
Bereidingstijd:
10 - 20 min
Calorieën:
200kcal
Soort
vegetarisch
EQ3 equivalenten:
2.00
Aantal personen:
1
Ingrediënten
Groenten & fruitmini bloemkool of 200 g bloemkool - bosuitjes - rode ui
Vetstoffen20 g boter
Extrasaffraandraadjes - gember
Menu suggestie

Heerlijk bij een stukje gegrilde zalm en een al dente gekookt aardappeltje

Bron

Geïnspireerd door Seppe Nobels

Bereidingswijze
  • Was de bloemkool en verdeel in roosjes, verwijder te harde stukken.
  • Breng water aan de kook en voeg de saffraandraadjes en de bloemkoolroosjes toe.
  • Kook de bloemkoolroosjes gedurende 2 tot 4 minuten ( afhankelijk van de grootte van de roosjes, ze moeten nog echt knapperig blijven)
  • Maak de rode ui schoon en snij in dunne ringen
  • Snij de bosuitjes in schuine schijfjes.
  • Rasp de gember;
  • Laat de boter in een pannetje smelten, voeg  de geraspte gember , de rode ui en de bosuitjes toe.
  • Schik de bloemkoolroosjes op een bord en overgiet met de botersaus.
Allergenen

melk en zuivelproducten (incl. lactose)

melk
Deel dit recept
Ontdek ook deze gerechten
sluit
Doe de EQ3 quiz

Een gezonde(re) levensstijl...

Is dit nodig? Voor mezelf, voor mijn gezondheid? Wie kan me daarbij helpen? Zijn er misschien getuigenissen van mensen met eenzelfde profiel, die me kunnen vertellen hoe zij het aanpakten? 

Zijn deze vragen herkenbaar voor jou? Dan raden we je aan om de EQ3-quiz in te vullen: een korte online vragenlijst die je alvast op weg helpt. Ook zonder login kun je deze invullen. Je ontvangt daarna een persoonlijk feedbackformulier met:

  • eerste bevindingen m.b.t. jouw gezondheid en gewicht 
  • relevante wetenschappelijke artikels
  • inspirerende getuigenissen  
  • een overzicht van mentoren in je buurt 

Zo maken we de stap naar professionele begeleiding nog kleiner.

Het EQ3 team