Alle recepten

Italiaanse vispakketjes

Type gerecht
hoofdgerecht
Bereidingstijd:
40 - 50 min
Calorieën:
500kcal
Soort
vis
EQ3 equivalenten:
5.00
Aantal personen:
1
Ingrediënten
Groenten & fruit2 sjalotjes - 1 eetlepel citroensap - 300 g princessenboontjes - 1/2 teentje knoflook
Zetmeel200 g aardappel
Eiwitten140 g witte vis
Vetstoffen1 eetlepel olijfolie - 6 zwarte olijven - 2 zongedroogde tomaatjes
Extra1 koffielepel kappertjes - paprikapoeder - peper - aluminiumfolie of ovenpapier
Menu suggestie

Soep: vetarme tomatensoep Nagerecht: 300g watermeloen (1 equi). Totaal equivalenten: 6

Bron

EQ3 recept

Bereidingswijze
  • Snij de sjalotjes in fijne ringen.
  • Ontpit de olijven en snij in fijne plakjes.
  • Leg het stuk vis in het midden van een groot vel aluminiumfolie of ovenpapier, kruid met peper.
  • Verdeel 1 sjalotje, de kappertjes, de zongedroogde tomaatjes, de olijven en de knoflook over de vis.
  • Besprenkel met citroensap en bestrooi met paprikapoeder.
  • Vouw de pakketjes hermetisch dicht. Leg de vispakketjes op een middelmatig hete barbecue en rooster ze 8 à 10 minuten. Of: 15 à 20 min in de voorverwarmde oven op 200°C.
  • Blancheer de boontjes.
  • Fruit de rest van de sjalot in 1 koffielepel olijfolie.
  • Laat de boontjes verder gaar sudderen bij de sjalot, voeg eventueel wat water toe.
  • Serveer de vis met de boontjes en gekookte aardappels.
Allergenen
vis
Deel dit recept
Ontdek ook deze gerechten
sluit
Doe de EQ3 quiz

Een gezonde(re) levensstijl...

Is dit nodig? Voor mezelf, voor mijn gezondheid? Wie kan me daarbij helpen? Zijn er misschien getuigenissen van mensen met eenzelfde profiel, die me kunnen vertellen hoe zij het aanpakten? 

Zijn deze vragen herkenbaar voor jou? Dan raden we je aan om de EQ3-quiz in te vullen: een korte online vragenlijst die je alvast op weg helpt. Ook zonder login kun je deze invullen. Je ontvangt daarna een persoonlijk feedbackformulier met:

  • eerste bevindingen m.b.t. jouw gezondheid en gewicht 
  • relevante wetenschappelijke artikels
  • inspirerende getuigenissen  
  • een overzicht van mentoren in je buurt 

Zo maken we de stap naar professionele begeleiding nog kleiner.

Het EQ3 team