Alle recepten

Soep met vergeten groenten

Type gerecht
lunch
voorgerecht
Bereidingstijd:
20 - 30 min
Calorieën:
50kcal
Soort
vegetarisch
EQ3 equivalenten:
0.50
Aantal personen:
2
Ingrediënten
Groenten & fruit1 kleine pastinaak (+/- 150 g) - 1 kleine peterseliewortel (+/- 150 g) - 1 sjalotje
Water500 ml groente- of kippenbouillon
Extrakorianderzaad - korianderblaadjes - paprika- en kerriepoeder
Tips

Je kan ook glutenvrije bouillon gebruiken.

Bron

EQ3 recept

Bereidingswijze
  • Maak alle groenten schoon en snij in stukken.
  • Doe een beetje water in een pan en voeg pastinaak, peterseliewortel, sjalotje en knoflook toe. Laat even sudderen op een zacht vuurtje.
  • Giet de hete bouillon erbij en laat nog ongeveer 20 minuten zachtjes sudderen.
  • Voeg korianderzaad, paprika- en kerriepoeder toe en mix de soep fijn.
  • Serveer in een mooie soeptas en werk af met verse korianderblaadjes.
Allergenen
gluten
Deel dit recept
Ontdek ook deze gerechten
sluit
Doe de EQ3 quiz

Een gezonde(re) levensstijl...

Is dit nodig? Voor mezelf, voor mijn gezondheid? Wie kan me daarbij helpen? Zijn er misschien getuigenissen van mensen met eenzelfde profiel, die me kunnen vertellen hoe zij het aanpakten? 

Zijn deze vragen herkenbaar voor jou? Dan raden we je aan om de EQ3-quiz in te vullen: een korte online vragenlijst die je alvast op weg helpt. Ook zonder login kun je deze invullen. Je ontvangt daarna een persoonlijk feedbackformulier met:

  • eerste bevindingen m.b.t. jouw gezondheid en gewicht 
  • relevante wetenschappelijke artikels
  • inspirerende getuigenissen  
  • een overzicht van mentoren in je buurt 

Zo maken we de stap naar professionele begeleiding nog kleiner.

Het EQ3 team