Venkelsalade met gemarineerde rauwe zalm

Type gerecht
voorgerecht
Bereidingstijd:
20 - 30 min
Soort
vis
feestrecepten
Aantal personen:
2
Ingrediënten
Groenten & fruit• 5 cm komkommer • venkel • enkele venkelblaadjes • bladpeterselie • 1 sinaasappel
Eiwitten60 g verse zalm • optie: sesamzaadjes
Vetstoffen2 eetlepels olijfolie
Extraroze peperkorrels • grof zeezout
Menu suggestie

Afwerking

  • Giet het vocht van de venkelkomkommersalade af.
  • Verdeel deze over 2 schaaltjes.
  • Leg er de plakjes gemarineerde zalm op.
  • Werk af met een blaadje bladpeterselie en sesamzaad.
Bron

EQ3 recept